2024年福州高级中学招聘工作人员公告

1

中餐

厨师

2名

菜品烹饪：根据学校食堂的中西餐菜单，准备所需食材，进行烹饪制作，确保菜品的口味和质量符合标准。

食品安全与卫生：严格遵守食品安全规定，确保食材新鲜，烹饪过程卫生，防止食品污染，保障师生饮食安全。

成本控制：合理规划食材使用量，控制成本，减少浪费，提高食堂的经济效益。

菜品创新：根据师生口味需求和市场趋势，参与中西餐菜品的创新研发，提升菜品多样性和吸引力。

团队协作：与食堂其他工作人员紧密合作，共同完成供餐任务，确保食堂运营顺畅。

意见收集与反馈：积极收集师生对中西餐菜品的反馈意见，及时进行调整和改进，提升菜品满意度。

设备维护与安全操作：负责厨房设备的日常维护，确保设备正常运行；在操作过程中遵守安全操作规程，防止工伤事故的发生。

个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，进入厨房前穿戴整洁的工作服，确保食品制作过程中的卫生安全。

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，烹饪专业毕业、有学校食堂厨师经验 或有酒店厨师经验、单位食堂工作经验者、有厨师和营养师 资格证书者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

8.5万元左右

2

中餐

帮厨

2名

菜品切配：负责每日菜品的清洗、切配工作，确保菜品新鲜、干净，并按照规定的顺序和标准进行操作。

卫生清洁：负责厨房外围卫生清扫，确保工作区域的整洁。同时，还要负责蒸饭盘、装菜盆及汤锅的清洗，保持餐具的清洁卫生。

协助工作：协助厨师做好食堂日常工作，比如帮助员工打菜、分菜等。

食品安全：在切配过程中，严格遵守食品安全规定，确保生熟分开切配，荤素分开存放，防止交叉污染。

其他任务：完成临时性工作，如领导安排的其他与食堂运营相关的任务。确保食堂的正常运行和食品的安全卫生。

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，有学校食堂工作经验或有酒店厨师经验、单位食堂工作经验者、有厨师和营养师 资格证书者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

6万元左右

3

蒸饭

师傅

1名

食材处理：对食材进行必要的处理，如清洗米饭，去除米饭中的异物和杂质，确保食材干净卫生。

调味与蒸制：根据菜品需求选择合适的调味料进行调配，精确掌握蒸饭的时间和火候，确保蒸出的饭菜口感鲜嫩、味道适中。

设备与卫生管理：负责蒸饭设备的日常使用、清洁和消毒，保证食品安全和设备的正常使用。同时，保持蒸饭间的环境卫生，确保符合卫生标准。

沟通与协调：与其他厨师和服务员进行协调和沟通，了解师生的需求和要求，确保蒸饭菜品在最佳状态下上桌。

遵守规章制度：严格遵守食堂的各项规章制度和食品安全操作规程，确保工作过程中的安全和质量。

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，有学校食堂工作经验或有酒店工作经验、单位食堂工作经验者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

4.5万元左右

4

捞化

厨师

1名

食材准备与处理：负责捞化所需食材的清洗、切配等工作，确保食材新鲜、卫生。

烹饪制作：根据食谱和菜单要求，进行煮面、捞化等烹饪工作，确保面品口味纯正、口感适宜。

质量控制：严格遵守食品安全卫生标准，确保烹饪过程中食材的新鲜度和烹饪时间的准确性，以保证面品的质量。

成本控制：合理使用食材，减少浪费，有效控制烹饪成本。

卫生维护：负责捞化区域的清洁卫生工作，包括设备、操作台、餐具等的清洗消毒，确保工作环境的整洁。

服务配合：与食堂其他工作人员紧密合作，确保面品供应的顺畅有序，同时根据师生需求提供热情周到的服务

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，有学校食堂工作经验 或有酒店工作经验、单位食堂工作经验者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

6.5万元左右

5

捞化

帮厨

1名

食材准备与处理：协助厨师捞化所需食材的清洗、切配等工作，确保食材新鲜、卫生。

烹饪制作：协助厨师根据食谱和菜单要求，进行煮面、捞化等烹饪工作，确保面品口味纯正、口感适宜。

质量控制：协助厨师严格遵守食品安全卫生标准，确保烹饪过程中食材的新鲜度和烹饪时间的准确性，以保证面品的质量。

成本控制：协助厨师合理使用食材，减少浪费，有效控制烹饪成本。

卫生维护：协助厨师捞化区域的清洁卫生工作，包括设备、操作台、餐具等的清洗消毒，确保工作环境的整洁。

服务配合：与食堂其他工作人员紧密合作，确保面品供应的顺畅有序，同时根据师生需求提供热情周到的服务

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，有学校食堂工作经验 或有酒店工作经验、单位食堂工作经验者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

5万元左右

6

勤杂工

6名

环境卫生维护：负责食堂内部及周边的清洁卫生工作，包括地面、墙面、餐桌椅、炊具等的清洁，确保食堂环境整洁无异味。

餐具清洗消毒：严格按照卫生标准清洗和消毒餐具，确保餐具干净卫生，防止病菌传播。

食品准备协助：在厨师长的指导下，协助准备食材，如洗菜、切菜等，确保食材新鲜可用。

后勤服务保障：及时补充食堂所需物品，如调味品、餐巾纸等，确保食堂运营顺畅。同时，关注食堂设施设备的维护情况，及时报告并协助维修。

食品安全监督：参与食堂食品安全监督，确保食品来源可靠，加工过程符合卫生标准，保障师生饮食安全。

遵守规章制度：严格遵守食堂的各项规章制度和操作流程，服从工作安排，确保工作高效有序进行。

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，有学校食堂工作经验 或有酒店工作经验、单位食堂工作经验者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

4.5万元左右

7

西餐汉堡厨师

1名

食材准备：检查每日食材用料是否配备齐全，预估用料量，确保食材新鲜。

菜品制作：根据订单烹制师生所点的汉堡等西餐，确保出品及时且质量合乎要求。

卫生维护：负责工作区域的卫生整洁，包括个人、工作岗位、设备及用具的清洁，烹饪结束后尽快清洁厨具，并将台面器具摆放整齐。同时，要确保食材的存放卫生，生食、熟食分开存放。

设备维护：检查并指导厨房各类设备和器具的正确使用，并进行日常的维护和保养。

遵守规章制度：严格遵守食堂的各项规章制度和操作流程，服从工作安排，确保工作高效有序进行。

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，有学校食堂工作经验 或有酒店工作经验、单位食堂工作经验者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

6万元左右

8

西餐汉堡帮厨

1名

食材准备：协助厨师检查每日食材用料是否配备齐全，预估用料量，确保食材新鲜。

菜品制作：协助厨师根据订单烹制师生所点的汉堡等西餐，确保出品及时且质量合乎要求。

卫生维护：协助厨师负责工作区域的卫生整洁，包括个人、工作岗位、设备及用具的清洁，烹饪结束后尽快清洁厨具，并将台面器具摆放整齐。同时，要确保食材的存放卫生，生食、熟食分开存放。

设备维护：协助厨师检查并指导厨房各类设备和器具的正确使用，并进行日常的维护和保养。

遵守规章制度：严格遵守食堂的各项规章制度和操作流程，服从工作安排，确保工作高效有序进行。

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，有学校食堂工作经验或有酒店工作经验、单位食堂工作经验者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

4.5万元左右

9

食堂经理

1名

菜品规划与管理：根据学校食堂的需求，制定每日、每周或每月的菜单，确保菜品多样、营养均衡。同时，负责食材的采购计划，控制食材成本，减少浪费。

烹饪与制作：监督并指导厨房团队进行菜品的烹饪与制作，确保菜品口味符合标准，满足师生的口味需求。

食品安全与卫生：制定并执行严格的食品安全制度，确保食材新鲜、烹饪过程卫生，防止食物中毒等事件的发生。同时，负责厨房的日常清洁与消毒工作。

团队管理与培训：组织厨房团队进行烹饪技能培训，提高团队的整体技术水平。同时，负责团队成员的考勤、考核及奖惩工作，确保厨房团队的高效运作。

意见反馈与改进：积极收集师生对菜品的反馈意见，及时进行调整和改进。同时，与食堂管理层沟通，提出合理化建议，推动食堂服务质量的提升。

成本控制与核算：做好成本核算工作，合理控制食材、调料等成本，提高食堂的经济效益。同时，负责食材的库存管理，确保食材的供应充足且不过度积压。

应急处理：在遇到食材短缺、设备故障等突发情况时，能够迅速做出反应，采取有效措施解决问题，确保食堂的正常运营。

1.男，法定退休年龄以下，应具备高中或中专及以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.熟悉大锅菜制作或团餐制作，有学校食堂管理经验或有酒店管理经验、单位食堂工作经验者、有厨师和营养师 资格证书者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

8.5万元左右

10

仓管员

1名

物资供应与验收：负责食堂物资的计划供应、保管、验收等工作，保证食堂物资供应及时，手续健全。制定学校需要的各类物资计划，坚持计划供应和物资验收制度，严格把好验收关，检查质量、数量，并办理入库手续。

记账与记录：物资出入库要做好记录，每月汇总，填写出库单，报财务记账，确保数字准确，账目清楚。协助厨师做好菜肴的成本核算工作，向管理员、厨师通报伙食盈亏情况。

库房安全与卫生：负责库房卫生，贯彻食品卫生法的相关规定，防止食品腐烂变质，遵循“先进先出”的原则，杜绝食品过期现象。

每天检查仓库及食堂门窗安全，禁放易燃易爆和有毒物品，防火防盗，杜绝事故发生。

负责完成上级交代的任务，年底做好述职报告。

1.男女不限，法定退休年龄以下，应具备初中或以上学历。

2.政治立场坚定，拥护党的路线方针政策，爱国敬业；

3.遵纪守法，没有不得或不宜从事教育行业的违法犯罪记录，曾因犯罪受过刑事处罚的、或曾被开除公职的，或有法律规定不得聘用的其它情形的人员，不聘用。

4.品行端正，责任心强，吃苦耐劳，服从学校管理， 无不良嗜好，服务意识好；

5.持有健康证，无重大疾病或重大传染性疾病；

6.有学校食堂工作经验 或有酒店工作经验、单位食堂工作经验者（需提供相关资料证明）可优先录用；

7.具有正常履行职责的符合岗位要求的其他条件.

5.5万元左右

11

财务人员

1名

负责食堂日常账务处理，确保账目清晰准确。

管理食堂资金，做好预算和决算工作。

审核食堂采购和报销单据，确保合规合法。

保管食堂财务资料，定期归档和备份。

参与食堂成本核算，提出财务管理建议。